Makový dort, který voní po poctivém máku

Tenhle dort je jednoduchý, nadýchaný a plný chuti. Díky vysokému podílu mletého máku je vláčný a přirozeně výrazný – žádná umělá dochucovadla, jen poctivé suroviny.

Pokud použijete kvalitní český mák, třeba ten Ze Stodoly, rozdíl poznáte hned po prvním soustu. A s lehkým mascarpone krémem a pikantní marmeládou je to kombinace, která funguje při každé příležitosti. My máme sice vlastní, ale výborné jsou třeba i od dzemyoddrahy.cz 

SUROVINY

Korpus:

• 250 g polohrubé mouky

• 150 g cukru krupice

• 150 g mletého máku Ze Stodoly 

• 250 ml mléka

• 70 g rozpuštěného másla

• 1 prášek do pečiva

• 2 vejce 

• 1 vanilkový cukr

Krém:

• 250 g mascarpone

• 250 ml smetany ke šlehání (33 %)

• 1 lžíce moučkového cukru (nemusí být)

POSTUP

1. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Poté přidáme rozpuštěné máslo a promícháme. Přidáme ostatní suroviny a spojíme v hladké těsto.
2. Pečeme na 175 °C.
3. Na krém vyšleháme mascarpone se šlehačkou (a případně s moučkovým cukrem).
4. Vychladlý korpus rozkrojíme, potřeme pikantní marmeládou, přidáme krém a ozdobíme podle chuti ovocem.

Dobrou chuť!